Co to jest żywność GMO:
Żywność GM jest żywność modyfikowana genetycznie w celu zmiany ich cech, optymalizacji wydajności, wielkości i jakości, czy to roślinne, czy zwierzęce.
Zazwyczaj są identyfikowane przez imię Genetycznie modyfikowane organizmy, jego akronim w języku hiszpańskim to OMG, a w języku angielskim GMO.
Metoda zasadniczo polega na wstawianiu określonych genów do innego organizmu przy użyciu zasobów inżynierii genetycznej i biotechnologii, w celu manipulowania jego charakterystyką.
Modyfikacja genetyczna żywności nie tylko ma na celu wpłynięcie na jej rozmiar, trwałość i wydajność, ale także ma na celu zwiększenie jej odporności. Wszystko to działa na korzyść wydajności rolnictwa i rolnictwa.
W zasadzie zakłada się, że żywność transgeniczna jest tworzona w celu zaspokojenia potrzeb żywnościowych ludzkości, której liczba osobników wzrosła wykładniczo. Ale kontrowersje wokół nich również znacznie wzrosły.
Zobacz także Biotechnologia.
Zalety żywności transgenicznej
- Wzrost produkcji.
- Zwiększony rozmiar jedzenia.
- Większa odporność na zmiany klimatyczne.
- Większa odporność na szkodniki.
- Większa odporność na herbicydy.
- Większa trwałość karmy.
- Szybszy wzrost.
- Zdolność do wzrostu na nieurodzajnej ziemi (rośliny).
- Mniejsze zapotrzebowanie na chemikalia w jego konserwacji.
Wady żywności GM
- Zagrożenie bioróżnorodności.
- Ryzyko zmiany ekosystemu.
- Niemożność określenia konsekwencji dla zdrowia.
- Ryzyko negatywnego wpływu na płodność.
- Zagrożenie zmianą oporności bakterii na antybiotyki.
- Niebezpieczeństwo przetrwania mutacji wirusów i grzybów w nowych warunkach genetycznych ich nosicieli.
- Głęboka niekorzyść konkurencyjna dla małych producentów.
Nasiona transgeniczne
Jeden z problemów związanych z żywnością transgeniczną dotyczy nasion. Nasiona te nie występują naturalnie, ale muszą być interweniowane w laboratoriach.
Firmy produkujące te nasiona mają monopol na posiadanie patentu. Stwarza to zatem poważne zagrożenie zarówno dla przetrwania samej żywności, jak i zdrowej konkurencji między producentami, zwłaszcza gdy są oni mali.
