Co to jest koloid:
Koloid nazywa się mieszaniny substancji znajdujących się między roztworami i zawiesinami i którego cząstki mają wielkość od 10 do 100 nanometrów.
Słowo koloid wywodzi się z greki kolas co oznacza „kij”.
Z tego powodu, kiedy mówimy o koloidzie, to dlatego, że mówimy o zbiorze cząstek, które charakteryzują się łatwością łączenia i trudnością w ich rozdzieleniu.
Koloidom nadaje się również inne nazwy, takie jak roztwór koloidalny, dyspersja koloidalna lub substancja koloidalna.
Charakterystyka koloidów
Koloidy charakteryzują się tym, że generalnie składają się z mikroskopijnych cząstek, które są trudne do zauważenia gołym okiem, jednak czasami mogą również składać się z cząstek makroskopowych, które są łatwiejsze do zaobserwowania.
Koloidy charakteryzują się głównie tym, że są wynikiem mieszaniny, która przebiega w dwóch fazach: fazie rozproszonej i fazie dyspergującej lub dyspergującej.
Te powstałe mieszaniny lub substancje, zwłaszcza jeśli są płynne, nie są łatwe do rozdzielenia, dlatego specjaliści czasami muszą stosować metody koagulacji.
Fazy koloidów
Faza rozproszona: Ta faza składa się z tych cząstek, mniejszych lub większych, które są zawieszone w cieczy, które mogą działać niezależnie lub w połączeniu z innymi cząstkami.
Na przykład mogą to być elementy stałe, które można obserwować pod mikroskopem.
Faza dyspergowania lub dyspergowania: Jest to substancja, która zawiera rozproszone cząstki koloidalne. Niektóre przykłady tych koloidów to jednorodne mieszaniny, z których powstają: między innymi żel, aerozole, pianka do golenia, guma arabska.
Mogą to być jednak również cząstki, które można zobaczyć bez konieczności posiadania specjalistycznego sprzętu. Na przykład zawieszony pył można zobaczyć w świetle unoszącym się w powietrzu.
Mgła i mgła są również rodzajem koloidu, który w fazie zdyspergowanej jest w stanie gazowym rozpuszczalnym, ale w fazie rozproszonej jest w stanie ciekłym.
Przykłady koloidów
Koloidy mogą przybierać różne stany fizyczne i chemiczne w zależności od fazy, w której się znajdują.
Na przykład emulsje są cieczami złożonymi z zestawu cząstek koloidalnych w fazie dyspergującej. Jednak w fazie rozproszonej pozostaje jako substancja płynna i można otrzymać mleko lub majonez.
Inny przykład, aerozole ciekłe w fazie dyspergującej są substancją gazową, ale w fazie rozproszonej stają się cieczami i mogą przekształcać się w chmury lub mgłę.
Pianki w fazie dyspergującej mają skład płynny, ale w fazie rozproszonej przekształcają się w gaz i powstają substancje takie jak m.in. mydło w pianie czy bita śmietana.
