Co to jest papryka:
Papryka lub papryka to sproszkowana przyprawa w kolorze ciemnoczerwonym, o charakterystycznym zapachu i smaku. Nie jest pikantny, ale słodki.
Otrzymywana jest z owoców znanych jako ají, ají dulce, ají de color, papryka słodka, papryka hiszpańska lub po prostu papryki, w zależności od kraju lub regionu. Powstaje ze zmielenia suszonej czerwonej papryki.
Do czego służy papryka
Papryka jest podstawowym składnikiem różnych kuchni na całym świecie. Służy do aromatyzowania lub barwienia żywności. Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji kiełbas, np. chorizo.
W kuchniach takich jak hiszpańska, meksykańska, peruwiańska czy węgierska powszechne są potrawy lub potrawy zawierające paprykę. Na przykład na Węgrzech używa się go do przygotowania jednej z typowych potraw: Gulasz.
Pochodzenie papryki
Owoc, z którego powstaje papryka pochodzi z Ameryki. Krzysztof Kolumb był tym, który zabrał go do Europy podczas jednej ze swoich podróży, aby od XV wieku rozprzestrzenił się po całej Europie. W rzeczywistości jego oryginalne imię, papryczka chili, pochodzi z Arawak adżwi. Słowo papryka pochodzi jednak z języka węgierskiego.
Po angielskupapryka tłumaczy paprykai jest wymawiane / pəˈprikə /. Na przykład: "Mógłby zastępujesz chili w proszku mieloną papryką? (Czy możesz zastąpić paprykę chili w proszku?).
Właściwości lecznicze i zalety papryki
Podobnie jak wiele produktów spożywczych, przypraw i przypraw, papryka ma również szereg korzyści zdrowotnych i właściwości. Wśród jego elementów możemy wymienić:
- Zawiera witaminy A, C, K, B1, B2, B3, B5 i B6.
- Jest bogaty w kwasy omega 3 i omega 6.
- Zawiera również błonnik, tłuszcz i białko.
- Zawiera minerały: magnez, żelazo, fosfor, potas, wapń, cynk, sód, mangan, miedź i selen.
Dzięki tym składnikom produkt ten raportuje korzyści w takich aspektach zdrowotnych jak:
- Redukcja niepokoju i stresu.
- Poprawa krzepliwości krwi.
- Korzyści dla układu sercowego.
- Wzmocnienie układu odpornościowego.
- Leczenie migreny.
